Hvað er þurrt brauð?

Þurrt brauð er brauð sem hefur misst rakainnihaldið og er orðið hart. Það er hægt að gera með því að skilja brauð eftir úti undir berum himni eða með því að rista það í ofni eða brauðrist. Þurrt brauð er oft notað í uppskriftir eins og brauðbúðing, brauðteningum og fyllingu. Það er einnig hægt að nota sem snarl, eða í staðinn fyrir kex eða franskar.