Hvað tekur brauð langan tíma að brotna niður?

Tíminn sem það tekur brauð að brotna niður fer eftir nokkrum þáttum, þar á meðal tegund brauðs, umhverfinu sem það er sett í og ​​tilvist eða fjarveru raka. Hér eru nokkrar almennar leiðbeiningar:

1. Í lausu lofti :Í þurru umhverfi með lágum raka getur brauð tekið nokkrar vikur eða jafnvel mánuði að brotna niður alveg. Skortur á raka hægir á vexti baktería og annarra lífvera sem brjóta niður lífræn efni.

2. Í jarðvegi eða moltu :Þegar brauð er grafið í mold eða moltu brotnar það hraðar niður vegna nærveru örvera, raka og næringarefna. Niðurbrotsferlið getur tekið nokkrar vikur eða mánuði, allt eftir hitastigi og rakainnihaldi jarðvegsins.

3. Í vatni :Brauð sem sett er í vatn brotnar hratt niður vegna mikils rakainnihalds. Vatnið er kjörið umhverfi fyrir örveruvöxt og brauðið getur orðið myglað og myglað innan fárra daga.

4. Í ísskápnum :Brauð sem geymt er í kæli getur enst í nokkra daga til nokkrar vikur áður en það byrjar að skemmast. Kalt hitastig hægir á vexti örvera, en brauð brotna að lokum niður með tímanum.

5. Í frystinum :Brauð sem geymt er í frysti getur enst í nokkra mánuði eða jafnvel ár án verulegs niðurbrots. Lágt hitastig stöðvar í raun vöxt örvera og varðveitir geymsluþol brauðsins.

Mikilvægt er að hafa í huga að niðurbrot brauðs hefur einnig áhrif á tilvist annarra þátta, eins og hveititegund sem notuð er, tilvist rotvarnarefna og umbúðaefni. Til dæmis brotnar brauð úr heilhveiti niður hægar en brauð sem búið er til með hreinsuðu hveiti og brauð sem inniheldur rotvarnarefni mun hafa lengri geymsluþol en brauð án rotvarnarefna.