Er hægt að nota púðursykur í stað kornaðs með brauðgeruppskriftum?

Þó að þú getir notað duftformað (sælgæti) sykur í stað kornaðs í brauðgeruppskriftum, gæti árangurinn ekki verið eins og þú vilt. Púðursykur er fínni og inniheldur maíssterkju sem getur haft áhrif á áferð og lit brauðsins. Það inniheldur einnig minna af súkrósa, sem getur haft áhrif á gerjun. Ekki er mælt með því að skipta kornsykri út fyrir púðursykur. Hins vegar er hægt að nota blöndu af korn- og púðursykri í ákveðnar uppskriftir, svo sem kökur eða önnur sæt brauð.