Hvað gerir lyftiduft í brauði?
Lyftiduft er byggt upp úr basa (natríumbíkarbónati), sýru (vínsteinskremi) og sterkju (maíssterkju). Þegar lyftiduftinu er blandað saman við vökva hvarfast sýran við basann og myndar koltvísýringsgas. Sterkjan í lyftiduftinu hjálpar til við að taka upp hluta af rakanum úr deiginu og kemur í veg fyrir að deigið verði of klístrað.
Magn lyftidufts sem þarf í brauðuppskrift er mismunandi eftir öðrum hráefnum í uppskriftinni. Til dæmis, ef uppskriftin inniheldur önnur súr innihaldsefni, eins og jógúrt eða súrmjólk, þarf minna lyftiduft.
Lyftiduft er fjölhæft hráefni sem hægt er að nota í margs konar brauðuppskriftir, þar á meðal skyndibrauð, gerbrauð og snúða. Mikilvægt er að fara vel eftir uppskriftinni þegar lyftiduft er notað því of mikið lyftiduft getur gert brauðið beiskt eða sápkennt á bragðið.
Matur og drykkur


- Hvernig til Gera Philadelphia Rolls (7 skref)
- Hvernig til Gera a Gin fötu
- Hvernig til Hreinn tripe (4 skrefum)
- Eru allar tegundir af kornflögum gerðar eins?
- Geturðu plantað mismunandi afbrigðum af gúrku við hlið
- Geturðu notað andann til að skreyta kökur?
- Hvað er einhver baka sem sognaði í orðatiltæki?
- Getur sítrónusafi gert hárið léttara?
brauð Uppskriftir
- Hvað er skeggjað hveiti?
- Hvernig er hægt að nota orðið Bast í setningu?
- Hvernig á að koma í veg fyrir Brauð fara þrá (5 skref)
- Bæti Jalapenos & amp; Cheddar til cornbread Mix
- Hvar er hægt að fá croissant brauð?
- Hvað eru mörg grömm í 1 kex?
- uppskriftina að eplabrauði?
- Hvernig til Gera Bhatura (8 skref)
- Kleinuhringur ferðalaga
- Sýrt Vs. Ósýrt brauð
brauð Uppskriftir
- Brauð Machine Uppskriftir
- brauð Uppskriftir
- korn Uppskriftir
- Cold morgunverður Uppskriftir
- egg Uppskriftir
- Hot morgunverður Uppskriftir
- eggjakaka uppskriftir
- Pancake Uppskriftir
