Geturðu skipt út hveitiklíði fyrir flögur?

Hveitiklíð og hveitiflögur eru báðar gerðar úr hveiti, en þær hafa mismunandi næringarsnið og áferð. Hveitiklíð er harða, ysta lagið á hveitikjarnanum, en hveitiflögur eru gerðar úr fræfræjum hveitikjarnans. Hveitiklíð er meira í trefjum og próteini en hveitiflögur, en hveitiflögur eru lægri í kaloríum og kolvetnum.

Hvað varðar staðgengi, má nota hveitiklíð í stað hveitiflögur í sumum uppskriftum, en það er mikilvægt að hafa í huga að áferð fullunnar vöru getur verið önnur. Hveitiklíð er grófara en hveitiflögur og hentar því kannski ekki í uppskriftir sem kalla á slétta áferð. Að auki gleypir hveitiklíð meiri vökva en hveitiflögur, svo þú gætir þurft að stilla magn vökva í uppskriftinni þinni ef þú ert að nota hveitiklíð í staðinn.

Á heildina litið eru hveitiklíð og hveitiflögur bæði hollir og næringarríkir valkostir, en þau hafa mismunandi næringarsnið og áferð. Mikilvægt er að huga að tilteknu uppskriftinni sem þú ert að gera og æskilega áferð fullunninnar vöru áður en hveitiklíð er skipt út fyrir hveitiflögur.