Eru til í staðinn fyrir maísmjöl?

Hveitimjöl

Hægt er að nota hveiti í staðinn fyrir maísmjöl í hlutfallinu 1:1. Það er best fyrir uppskriftir sem krefjast þykkingar, eins og súpur, plokkfisk eða sósu.

Hrísgrjónamjöl

Hægt er að nota hrísgrjónamjöl í staðinn fyrir maísmjöl í hlutfallinu 1:1. Það er best fyrir uppskriftir sem krefjast léttra áferðar, eins og kökur eða muffins.

Tapíókamjöl

Tapíókamjöl er hægt að nota í staðinn fyrir maísmjöl í hlutfallinu 1:1. Það er best fyrir uppskriftir sem krefjast gljáandi áferðar, eins og gljáa eða sósur.

Arrowroot hveiti

Arrowroot hveiti er hægt að nota í staðinn fyrir maísmjöl í hlutfallinu 1:1. Það er best fyrir uppskriftir sem krefjast tærrar sósu sem ekki er skýjað.

Kartöflusterkja

Kartöflusterkju er hægt að nota í staðinn fyrir maísmjöl í hlutfallinu 1:1. Það er best fyrir uppskriftir sem krefjast þykknunareiginleika, eins og súpur eða sósur.

Xanthan Gum

Xantangúmmí er bindiefni sem hægt er að nota sem þykkingarefni í uppskriftum sem krefjast maísmjöls. Það er best að nota það í litlu magni þar sem það er miklu sterkara en maísmjöl.