Hvaða næringarefni inniheldur maís?

Sætur maís er næringarríkt grænmeti sem veitir nokkur nauðsynleg næringarefni. Hér eru nokkur helstu næringarefni sem finnast í maís:

1. Kolvetni: Sætur maís er fyrst og fremst samsettur úr kolvetnum, þar sem sterkja er aðaltegundin. Það veitir orku og þjónar sem uppspretta fæðutrefja.

2. Vítamín:

- C-vítamín:Sætur maís er góð uppspretta C-vítamíns, nauðsynlegt næringarefni fyrir ónæmisheilbrigði, kollagenmyndun og andoxunarvörn.

- Fólat (vítamín B9):Það inniheldur fólat, sem er mikilvægt fyrir framleiðslu rauðra blóðkorna, myndun DNA og fósturþroska.

- A-vítamín:Sætur maís gefur A-vítamín, sérstaklega í formi beta-karótíns, sem líkaminn breytir í virkt A-vítamín.

3. Steinefni:

- Kalíum:Sætur maís er góð uppspretta kalíums, nauðsynlegt steinefni til að stjórna vökvajafnvægi, vöðvastarfsemi og blóðþrýstingi.

- Fosfór:Það inniheldur fosfór, sem gegnir mikilvægu hlutverki í beinheilsu, orkuefnaskiptum og frumustarfsemi.

- Magnesíum:Sætur maís gefur magnesíum, steinefni sem tekur þátt í orkuframleiðslu, vöðvasamdrætti og taugasendingu.

4. Andoxunarefni:

- Lútín og Zeaxanthin:Sætur maís inniheldur þessi karótenóíð andoxunarefni sem eru mikilvæg fyrir augnheilsu og geta hjálpað til við að vernda gegn aldurstengdri macular hrörnun.

- Anthocyanins:Sumar tegundir af sætum maís, eins og bláum eða fjólubláum maís, innihalda anthocyanín, sem eru andoxunarefni með hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi.

5. Trefjar: Sætur maís inniheldur fæðutrefjar, sem hjálpa meltingu, stuðla að heilbrigði þarma og hjálpa til við að stjórna blóðsykri.

Það er mikilvægt að hafa í huga að næringarefnainnihald maís getur verið breytilegt eftir tiltekinni fjölbreytni, ræktunarskilyrðum og undirbúningsaðferðum. Til að uppskera hámarks næringarávinning er mælt með því að neyta maís sem hluta af hollt mataræði sem inniheldur ýmsar aðrar næringarríkar fæðutegundir.