Hver var upphaflegi tilgangurinn með Kelloggs kornflögum og grahan kex?

Kellogg's Corn Flakes og Graham Crackers voru bæði upphaflega búin til sem heilsufæði.

Kellogg's Corn Flakes voru fundin upp af John Harvey Kellogg, ráðherra og lækni sjöunda dags aðventista, seint á 18. Kellogg taldi að mataræði með bragðgóðum, hollum mat gæti hjálpað til við að draga úr kynhvöt og stuðla að góðri heilsu. Kornflögurnar hans voru upphaflega markaðssettar sem „morgunmatur fyrir öryrkja“ en þær urðu fljótt vinsælar meðal almennings.

Graham kex voru fundin upp af Sylvester Graham, prestsráðherra og næringarfræðingi, snemma á 18. Graham var líka trúaður á kraftinn í hollu mataræði og hann þróaði kexin sín sem leið til að bjóða upp á næringarríkan valkost við aðra unna matvæli. Graham kex voru upphaflega unnin úr ósigtu hveiti, sem gaf þeim grófa áferð og hnetubragð. Þær urðu þó síðar vinsælar með hreinsuðu hveiti sem gerði þær ljósari á litinn og girnilegri.