Hvað er innihald hveiti?

* Kolvetni:71,5%

* Prótein:11,8%

* Trefjar:2,5%

*Fita:1,5%

vítamín

* B1 vítamín (tíamín):30% af RDI

* B3 vítamín (níasín):25% af RDI

* B6 vítamín (pýridoxín):22% af RDI

* Fólat:19% af RDI

* E-vítamín:10% af RDI

Steinefni

* Mangan:150% af RDI

* Fosfór:35% af RDI

* Járn:25% af RDI

* Magnesíum:20% af RDI

* Sink:19% af RDI

* Selen:12% af RDI

Önnur efnasambönd

* Plöntuefna:Hveiti inniheldur margs konar plöntuefna, þar á meðal lignans, flavonoids og fenólsýrur. Þessi efnasambönd hafa andoxunarefni, bólgueyðandi og aðra heilsueflandi eiginleika.

* Glúten:Hveiti inniheldur glúten, prótein sem getur valdið ofnæmisviðbrögðum hjá sumum.