Af hverju er brauð- og kornhópurinn mikilvægur?

1. Orka: Brauð og kornvörur eru góð uppspretta kolvetna sem eru helsta orkugjafi líkamans. Kolvetni eru brotin niður í glúkósa, sem síðan er notað til orku af frumum um allan líkamann.

2. Trefjar: Heilkorn eru góð trefjagjafi, sem eru mikilvæg fyrir meltingarheilbrigði. Trefjar hjálpa til við að halda meltingarkerfinu gangandi og geta hjálpað til við að draga úr hættu á hægðatregðu, æðasjúkdómum og ristilkrabbameini.

3. Vítamín og steinefni: Brauð og kornvörur eru styrkt með ýmsum vítamínum og steinefnum, þar á meðal járni, fólati, þíamíni, níasíni og ríbóflavíni. Þessi vítamín og steinefni eru nauðsynleg fyrir góða heilsu og geta hjálpað til við að draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum, heilablóðfalli og krabbameini.

4. Prótein: Brauð og kornvörur eru einnig uppspretta próteina, sem er nauðsynlegt til að byggja upp og gera við vefi. Prótein er einnig mikilvægt fyrir vöðvavöxt og þroska.

5. Lítið í fitu og kólesteról: Flest brauð og morgunkorn innihalda lítið af fitu og kólesteróli, sem gerir það að heilbrigðu vali fyrir fólk sem er að reyna að léttast eða stjórna kólesterólmagni sínu.

Á heildina litið er brauð- og kornhópurinn mikilvægur hluti af heilbrigðu mataræði. Með því að velja heilkorn er hægt að fá sem mest næringargildi úr þessum fæðuflokki.