Hvaða matvæli má frysta?

- Ávextir og grænmeti:Ávextir og grænmeti ættu að vera frystir þegar þeir eru þroskaðir sem mest til að varðveita bragðið og næringargildið.

- Kjöt og alifugla:Kjöt og alifugla ætti að frysta ferskt og ætti ekki að frysta aftur eftir að það hefur verið þíðt.

- Fiskur og sjávarfang:Fisk og sjávarfang ætti að frysta eins fljótt og auðið er eftir að hafa verið veiddur til að varðveita ferskleika þeirra.

- Mjólkurvörur:Mjólkurvörur eins og mjólk, ostur og jógúrt má frysta, en áferðin getur breyst lítillega eftir að hafa verið þiðnuð.

- Brauð og sætabrauð:Brauð og sætabrauð má frysta til að lengja geymsluþol þeirra og má auðveldlega þíða við stofuhita eða í brauðrist.

- Tilbúinn matur:Tilbúinn matur eins og súpur, pottréttir og pottréttir má frysta til að varðveita afganga eða til að auðvelda máltíðarundirbúning.

- Jurtir og krydd:Jurtir og krydd má frysta til að varðveita bragðið og er auðvelt að nota í matargerð.

Hins vegar eru nokkur matvæli sem ekki ætti að frysta, svo sem:

- Egg:Egg ætti ekki að frysta heil því skeljarnar geta sprungið og bakteríur geta vaxið inni í eggjunum.

- Sósur sem innihalda rjóma:Sósur sem innihalda rjóma geta malað þegar þær eru frosnar og þiðnar.

- Majónes:Majónesi getur orðið feitt þegar það er frosið og þiðnað.

- Steiktur matur:Steiktur matur getur orðið blautur og tapað áferð sinni þegar hann er frosinn og þiðnaður.

- Kolsýrðir drykkir:Kolsýrðir drykkir geta þanist út og sprungið þegar þeir eru frystir og þiðnaðir.