Hvað getur þú gert ef þú bætir of miklu chilli í rétt?

Ef réttur reynist of kryddaður, þá eru nokkur skref sem þú getur tekið til að reyna að draga úr kryddinu.

1. Þynntu réttinn.

- Þetta er hægt að gera með því að bæta við meira af hinu hráefninu í réttinn, eins og grænmeti, kjöti eða seyði.

- Að bæta við mjólkurvörum eins og rjóma, jógúrt eða sýrðum rjóma getur einnig hjálpað til við að draga úr hitanum.

2. Bættu við sætleika .

- Sæt hráefni, eins og sykur, hunang eða ávextir, geta hjálpað til við að koma jafnvægi á kryddleika réttarins.

3. Notaðu sýru.

- Að bæta við súru innihaldsefni, eins og sítrónusafa, lime safa eða ediki, getur hjálpað til við að skera í gegnum kryddið.

4. Berið réttinn fram með kælandi skreytingum.

- Kælandi skraut eins og ferskt kóríander, mynta eða jógúrt getur einnig hjálpað til við að vinna gegn kryddi réttarins.

5. Hlutleysið kryddið með brauði eða hrísgrjónum.

- Að bera réttinn fram með brauði, hrísgrjónum eða öðrum bragðgóðum mat getur hjálpað til við að draga í sig eitthvað af kryddinu og gera réttinn ánægjulegri.

6. Bjóða til hliðar af kælandi kryddi .

- Krydd eins og raita (jógúrtsósa með kryddi) eða sýrður rjómi geta hjálpað til við að kæla góminn og koma jafnvægi á kryddmagn réttarins.

Mundu að þó að þessar aðferðir geti hjálpað til við að draga úr kryddi, getur verið að það sé ekki hægt að útrýma hitanum alveg úr réttinum. Ef kryddstyrkurinn er óþolandi er best að fara varlega og farga réttinum og byrja upp á nýtt með mildari uppskrift.