Hvaða mat er hægt að varðveita með djúpfrystingu?

Hægt er að varðveita margar mismunandi matvæli með djúpfrystingu, þar sem djúpfrysting hægir á eða hættir að skemmast af völdum örveruvaxtar og ensímhvarfa með því að breyta vatni í matnum í ískristalla. Hér eru nokkrar algengar matvæli sem hægt er að varðveita með djúpfrystingu:

Ávextir :

- Ber (eins og jarðarber, hindber, bláber)

- Kirsuber

- Apríkósur

- Ferskjur

- Vínber

- Plómur

- Mangó

- Ananas

- Bananar (frysta eftir mauk eða sneið)

Grænmeti :

- Baunir

- Korn

- Grænar baunir

- Spergilkál

- Blómkál

- Gulrætur

- Aspas

- Paprika

- Spínat

- Tómatar (frystir sólþurrkaðir tómatar, tómatpuré)

Kjöt, alifugla og fiskur :

- Nautakjöt

- Steikur

- Kótelettur

- Steikar

- Kjúklingabringur

- Heilir hænur

- Kalkúnasteikar eða bringur

- Fiskflök

- Skelfiskur

Bökunarvörur :

- Brauð

- Kökur

- Kökur

- Muffins

- Bökur

- Pizzadeig

Mjólkurvörur :

- Smjör

- Rjómaostur

- Rifinn ostur

Aðrir :

- Súpubirgðir

- Sósur

- Afgangur af soðnum réttum