Er óhætt að borða majó eftir að það hefur frosið?

Það er ekki ráðlegt að borða majónes sem hefur verið frosið og síðan þiðnað. Frysting majónesi getur breytt áferð þess og bragði. Að auki geta breytingar á hitastigi valdið því að fleytið brotnar, sem leiðir til aðskilnaðar og kornlegrar áferð. Ennfremur getur frystingar- og þíðaferlið haft áhrif á öryggi majónessins, hugsanlega skert gæði þess og aukið hættuna á bakteríuvexti.

Mælt er með því að neyta majónesi innan merktu „best fyrir“ dagsetningarinnar og forðast að frysta það til að tryggja hámarks gæði, bragð og öryggi.