Er í lagi að hita chilli con carne sem ekki hefur verið geymt í ísskáp yfir nótt?

Það er ekki Allt í lagi að hita chili con carne sem hefur ekki verið í kæli  yfir nótt.

Þegar þú lætur eldaðan mat kólna við stofuhita í meira en tvær klukkustundir skaparðu kjörið umhverfi fyrir bakteríur til að vaxa og fjölga sér. Því er mikilvægt að kæla afganga eins fljótt og auðið er.

Að borða afganga sem ekki hefur verið geymdur rétt í kæli getur leitt til:

* Matareitrun, sem einkennist af einkennum eins og ógleði, uppköstum og niðurgangi.

* Matarsjúkdómar, eins og E. coli og Salmonella.