Hversu lengi helst filet mignon gott frosinn?

Ef þú ætlar að geyma filet mignon í meira en 6 mánuði er mælt með því að lofttæma það fyrir frystingu. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir bruna í frysti og halda kjötinu fersku.

* Til að frysta filet mignon:

- Skerið fitu eða bandvef úr kjötinu.

- Vefjið filet mignon inn í plastfilmu, síðan í álpappír og setjið í frystipoka.

- Merktu pokann með dagsetningu og innihaldi og settu hann í frysti.

* Til að þíða filet mignon:

- Takið kjötið úr frystinum og setjið það í kæli til að þiðna yfir nótt.

- Að öðrum kosti er hægt að þíða kjötið í köldu vatni í 1-2 tíma og skipta um vatn á 30 mínútna fresti.

* Þegar filet mignon er þiðnað ætti að elda það strax.

- Ekki frysta aftur þíðt kjöt.