Hversu lengi má láta beikon standa í kæli?

Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) má skilja soðið beikon eftir við stofuhita í allt að 2 klukkustundir. Eftir það á það að vera í kæli eða frysta.

Ósoðið beikon má skilja eftir við stofuhita í allt að 1 klst. Eftir það á það að vera í kæli eða frysta.

Farga skal beikoni sem hefur verið skilið eftir lengur en þessi tímabil. Þetta er vegna þess að bakteríur geta vaxið á beikoni við stofuhita, sem getur valdið matareitrun.

Til að geyma beikon skaltu pakka því inn í plastfilmu eða loftþétt plastílát og setja í kæli. Beikon má geyma í kæli í allt að 7 daga. Ef þú vilt geyma beikon lengur en í 7 daga geturðu fryst það. Beikon má geyma í frysti í allt að 6 mánuði.

*Þegar þú ert í vafa skaltu alltaf fara varlega og farga beikoni sem hefur verið skilið eftir við stofuhita lengur en mælt er með.*