Hvernig á að frysta avókadó?

1. Veldu þroskuð avókadó. Avókadó ættu að vera þétt viðkomu en gefa örlítið eftir þegar ýtt er á það. Forðastu avókadó sem eru of mjúk eða mjúk, þar sem þau frjósa ekki vel.

2. Afhýðið og hellið lárperunum. Skerið avókadóin í tvennt eftir endilöngu og fjarlægðu holuna. Notaðu skeið til að ausa úr avókadó holdinu.

3. Stappaðu avókadó holdið. Setjið avókadókjötið í skál og stappið það með gaffli þar til það er slétt.

4. Bætið sítrónu eða lime safa út í. Bætið 1 matskeið af sítrónu- eða limesafa í hvert avókadó út í til að koma í veg fyrir að avókadóið brúnist.

5. Flyttu maukað avókadó í ílát sem er öruggt í frysti. Pakkaðu avókadóinu vel í ílátið, skildu enga loftvasa eftir.

6. Frystið avókadó maukið í allt að 3 mánuði. Þiðið avókadómaukið yfir nótt í kæliskápnum áður en það er notað.

Ábendingar um að frysta avókadó

* Til að spara pláss er hægt að frysta avókadósneiðar eða bita í stað mauks.

* Til að nota frosnar avókadó sneiðar eða bita skaltu einfaldlega þíða þær í kæli yfir nótt eða við stofuhita í nokkrar klukkustundir.

* Frosið avókadó er hægt að nota í ýmsar uppskriftir, þar á meðal guacamole, smoothies, salöt og eftirrétti.

Næringarupplýsingar fyrir frosið avókadó

Eitt avókadó (140g) inniheldur:

* Hitaeiningar:240

* Heildarfita:22g

* Mettuð fita:4g

* Kólesteról:0mg

* Natríum:10mg

* Kolvetni:14g

* Trefjar:10g

* Sykur:1g

* Prótein:2g

Avókadó er góð uppspretta C-, E- og K-vítamína, auk kalíums, magnesíums og fólats.