Við hvaða hitastig ætti að hita afganga af samlokukæfu?

Hita skal afganga af Clam chowder að innra hitastigi 165 °F (74 °C). Þetta er hitastigið þar sem skaðlegar bakteríur drepast og maturinn er óhætt að neyta.

Til að hita samlokukæfu aftur skaltu setja það í örbylgjuofnþolið fat og hylja með plastfilmu. Örbylgjuofn á háu í 2-3 mínútur, hrærið einu sinni eða tvisvar við upphitun. Að öðrum kosti geturðu hitað samlokukæfu á helluborðinu við meðalhita, hrært oft þar til það nær tilætluðum hita.