Hvaða hitastig á að geyma ís?

Tilvalið hitastig til að geyma ís er á milli 0°F (-18°C) og 10°F (-12°C). Þetta hitastig er nauðsynlegt til að halda ís í föstu formi á meðan hann er enn nógu mjúkur til að ausa hann. Hærra hitastig getur valdið því að ís bráðnar og missir áferð sína, en lægra hitastig getur gert það of erfitt að ausa og njóta.