Ef einstaklingur ætlar að taka blöndu af mjólkurrjóma og sykri gera það í ís, býst þú við að bæta við eða fjarlægja hitaorku?

Til að búa til ís þarftu að fjarlægja hitaorku úr blöndunni af mjólkurrjóma og sykri. Ís er fast form vatns, svo til að búa það til þarftu að kæla fljótandi vatnið niður fyrir frostmark þess (0 gráður á Celsíus eða 32 gráður á Fahrenheit). Þetta er hægt að gera með því að setja blönduna í frysti, sem notar kælingu til að fjarlægja hita úr matnum inni.