Við hvaða hita bráðnar heimagerður ís?

Ís bráðnar ekki við hvaða hitastig sem er. Það breytist einfaldlega úr föstu efni í fljótandi.

Bræðslumark ís fer eftir jafnvægi milli frostmarks ískristallanna, sem er venjulega nokkrar gráður undir núlli, og sykurs/fituinnihalds, sem lækkar frostmarkið þegar styrkurinn eykst.