Af hverju veldur rauður chilli brennandi tilfinningu?
Þegar þú neytir rauðra chilipipar binst capsaicin sértækum viðtökum í munni, nefi og öðrum hlutum líkamans, þekktur sem tímabundinn viðtaka hugsanlegur vanilloíð 1 (TRPV1) viðtaka. Þessir viðtakar eru einnig virkjaðir af hita, þess vegna finnst chilipipar heitt.
Þegar capsaicin binst TRPV1 viðtökum sendir það merki til heilans sem eru túlkuð sem brennandi eða stingandi tilfinning. Þetta er vegna þess að capsaicin kveikir á losun efnis P, taugapeptíðs sem tekur þátt í sársaukaskynjun og bólgu.
Styrkur brunatilfinningarinnar getur verið breytilegur eftir styrk capsaicins í chilipiparnum og einstaklingsbundnu næmi þínu fyrir þessu efnasambandi. Sumar afbrigði af chillipipar, eins og habanero eða draugapipar, innihalda hærra magn af capsaicíni og geta valdið ákafari brunatilfinningu samanborið við mildari afbrigði.
Það er mikilvægt að hafa í huga að sviðatilfinningin af völdum capsaicin er í raun ekki skaðleg og hverfur venjulega eftir smá stund. Hins vegar, ef þú ert með viðkvæma húð eða ákveðna sjúkdóma, gæti verið ráðlegt að forðast að neyta mikið magn af chilipipar eða nota þá með varúð.
Matur og drykkur
- Hvernig til hönnun a Matreiðslu Arts Sýning Eldhús
- Hvað gerist þegar matarsódi og natríumklóríði er blan
- Hvaða vítamín finnast ætiþistlar?
- Hvert er besta Pycnogenol eða vínberjakjarna?
- Hversu margir bollar eru 4,5 matskeiðar?
- Jewish Food Listi
- Hvað eru góð lýsandi orð fyrir pylsur?
- Hvernig á að undirbúa, Þvotta og Steam þistilhjörtu (3
Cold morgunverður Uppskriftir
- Er hægt að frysta jarðarberjaköku með ferskum þeyttum
- Geturðu orðið veikur af því að borða bakaðan kjúkli
- Af hverju færð þú niðurgang eftir að hafa drukkið egg
- Er það satt að ef þú borðar of mikinn ís færðu heil
- Er hægt að frysta súkkulaðihúðaðar kringlur?
- Hver er breytingin á hitastigi frá 15 gráður F til -5 F?
- Af hverju bragðast matur hræðilega þegar þú ert með s
- Er foban krem gott fyrir kvefsár?
- Hversu margar hitaeiningar eru í frosinni jógúrt?
- Hvert var meðalverð fyrir vöfflur?