Ertu að segja að matarsalt virki ekki þegar búið er til heimagerðan ís og kemur annað í staðinn?

Borðsalt (natríumklóríð) hentar ekki til að búa til heimagerðan ís því það breytir frostmarkinu of lítið. Borðsalt lækkar frostmark vatns um 1,8°F (1°C), sem er ófullnægjandi til að búa til ís. Að auki getur borðsalt haft áhrif á bragð og áferð íssins.

Áhrifaríkari valkostur fyrir heimagerðan ís er steinsalt (natríumklóríð í stærri kristöllum) eða íssalt. Steinsalt lækkar frostmark vatns verulega og hjálpar til við að ná æskilegri samkvæmni fyrir ís. Það er almennt notað í tengslum við ís til að búa til ís-saltblöndu sem umlykur ísílátið. Lág hiti sem myndast af ís-saltblöndunni hjálpar til við að frysta ísinn fljótt, sem leiðir til sléttrar og rjómalaga áferð.