Er óhætt að borða niðursoðnar bakaðar baunir sem eru skildar eftir yfir nótt í mjög heitum bíl?

Það er ekki óhætt að borða niðursoðnar bakaðar baunir sem eru skildar eftir yfir nótt í mjög heitum bíl.

Niðursoðinn matur er innsiglaður í dauðhreinsuðu umhverfi en hitinn frá bílnum getur valdið því að bakteríurnar vaxa og fjölga sér, sem leiðir til matareitrunar.

Að borða mat sem hefur verið skilinn eftir við háan hita í langan tíma getur valdið botulism, alvarlegum sjúkdómi sem stafar af eiturefni sem framleitt er af bakteríunni Clostridium botulinum. Einkenni botulisma eru ógleði, uppköst, þokusýn, öndunarerfiðleikar og lömun.

Mikilvægt er að geyma alltaf forgengilegan mat eins og niðursoðnar baunir í kæli eftir opnun og að borða aldrei mat sem hefur verið skilinn eftir við stofuhita í meira en tvær klukkustundir.