Er hægt að frysta jarðarberjaköku með ferskum þeyttum rjóma og jarðarberjum í 1 viku?

Nei, þú ættir ekki að frysta jarðarberjaköku með ferskum þeyttum rjóma og jarðarberjum í 1 viku. Jafnvel þó að jarðarberin og kakan þoli frost í viku eða tvær, þá gerir ferski þeytti rjóminn það ekki. Þeyttur rjómi er viðkvæmt fleyti sem auðvelt er að brjóta niður með frystingu og þíðingu, sem leiðir til kornóttrar, vatnsríkrar áferðar.

Að auki geta jarðarberin orðið blaut og mjúk og missa ferska bragðið.

Hér eru nokkur ráð til að frysta jarðarberjaköku:

- Smákaka:Bakið smákökulögin og látið kólna alveg. Vefjið þær vel inn í plastfilmu og setjið þær síðan í frystiþolið ílát. Smákökulög má frysta í allt að 2 mánuði.

- Jarðarber:Þvoið og skrælið jarðarberin og skerið þau síðan í þunnar bita. Setjið jarðarberin á bökunarpappírsklædda ofnplötu og frystið í 1-2 tíma, eða þar til þau eru alveg frosin. Þegar þau hafa frosið skaltu flytja jarðarberin í ílát sem er öruggt í frysti. Jarðarber má frysta í allt að 6 mánuði.

- Þeyttur rjómi:ekki er mælt með því að frysta þeyttan rjóma þar sem hann missir áferð og bragð þegar hann er þiðnaður. Þess í stað er hægt að búa til þeytta rjómann rétt áður en jarðarberjakakan er borin fram.