Hvað meinarðu með chilly paneer?

Chilly Paneer er vinsæll indó-kínverskur réttur sem er upprunninn frá indverska undirheiminum. Hann samanstendur af djúpsteiktum paneer (indverskum kotasælu) sem er hent í sterka, sætsýra sósu. Sósan er venjulega gerð með blöndu af sojasósu, ediki, sykri, lauk, papriku og hvítlauk. Paneer er fyrst húðað með deigi, síðan djúpsteikt þar til það er stökkt og gullbrúnt. Því næst er því bætt út í sósuna og soðið þar til sósan hefur þykknað og panerinn hefur tekið í sig bragðið. Chilly Paneer er venjulega borið fram með steiktum hrísgrjónum, núðlum eða paratha (flatbrauði). Þetta er bragðgóður og seðjandi réttur sem margir hafa gaman af um allan heim.