Hvaða áhrif hefur magn sykurs í heimagerðum ís hversu hratt hann frýs?

Magn sykurs í heimagerðum ís hefur ekki áhrif á hversu hratt hann frýs. Hraðinn sem ís frystir veltur á nokkrum þáttum, þar á meðal hitastigi frystisins, magni vökva í ísbotninum og tilvist annarra innihaldsefna sem geta haft áhrif á frystingarferlið. Sykur hefur ekki marktæk áhrif á frystingartíma íss.