Af hverju er sumum hlutum eggsins hent í hliðarskálina þegar verið er að blanda saman?

Þegar þú þeytir egg í skál kastast eitthvað af egginu á hliðar skálarinnar vegna miðflóttakraftsins sem myndast við snúningshreyfingu þeytarans. Miðflóttakraftur er gervikraftur sem virðist verka á hluti sem hreyfast í hringlaga braut og hann beinist í burtu frá snúningsmiðju. Ef egg er þeytt beinist miðflóttakrafturinn út frá miðju skálarinnar og það er þessi kraftur sem veldur því að eitthvað af egginu kastast á hlið skálarinnar.

Magn eggsins sem er kastað á hliðar skálarinnar fer eftir nokkrum þáttum, þar á meðal hraðanum sem þeytarinn snýst á, stærð skálarinnar og seigju eggsins. Því hraðar sem þeytarinn snýst, því meiri verður miðflóttakrafturinn og því meira egg kastast á hliðar skálarinnar. Því stærri sem skálin er, því minni miðflóttakraftur verður til og því minna egg kastast á hliðar skálarinnar. Því meira seigfljótandi sem eggið er, því erfiðara verður að kasta því á hliðar skálarinnar.