Er gott að borða 100 ára gamalt egg?

Ekki er mælt með því að neyta aldar/hundrað ára eggja eða pidans sem eru verulega eldri en ráðlagt er. Lengra öldrunarferlið getur hugsanlega leitt til uppsöfnunar skaðlegra baktería eða annarra örvera sem geta haft í för með sér heilsu þína.

Til að tryggja matvælaöryggi er ráðlegt að fylgja ráðlögðum neyslutíma fyrir aldar egg, sem er venjulega um nokkrar vikur til nokkra mánuði eftir undirbúning. Ef þú hefur áhyggjur eða ert ekki viss um aldur eða öryggi aldar eggs er best að farga því til að forðast hugsanleg heilsufarsvandamál.