Hvað er hægt að nota í staðinn fyrir eggjaþvott?

Það eru nokkrir kostir sem hægt er að nota í staðinn fyrir eggþvott. Hér eru nokkrar algengar staðgenglar:

- Mjólk: Að pensla kökur eða deig með mjólk getur búið til gullbrúna skorpu og bætt við smá glans.

- Þungt krem: Svipað og mjólk er hægt að nota þungan rjóma til að fá ríkari, rjómameiri áferð og getur gefið bakavöru aðeins meiri lit.

- Súrmjólk: Smjörmjólk getur bætt gylltum blæ og örlítið bragðmiklu bragði við bakaðar vörur.

- jógúrt: Jógúrt blandað með smá vatni má pensla á kökur fyrir gljáandi áferð.

- Majónes: Majónesi inniheldur egg og olíu, sem gerir það að góðu vali sem staðgengill fyrir eggþvott. Það bætir raka, glæsileika og gullbrúnan lit við bakaðar vörur.

- Mjólkur- og sykurblanda: Blandið saman jöfnum hlutum mjólk og strásykri. Penslið þessa blöndu á kökur til að fá gullbrúnan gljáa.

- Soja- eða möndlumjólk: Þessa mjólkurlausu valkosti er hægt að nota í stað mjólkur eða vatns í uppskriftum fyrir eggjaþvott.

- Höregg: Blandið 1 matskeið af möluðu hörfræi saman við 3 matskeiðar af vatni, látið standa í nokkrar mínútur til að þykkna og penslið það síðan á deigið. Þetta getur veitt svipað bindandi áhrif og eggjaþvott og virkar vel fyrir vegan bakstur.

- Aquafaba: Aquafaba er vökvinn úr dós af kjúklingabaunum. Það er hægt að þeyta hana í toppa, alveg eins og eggjahvítur, og nota sem eggjahvítuuppskrift í ýmsum bökunaruppskriftum.

Það er mikilvægt að hafa í huga að staðgenglar geta ekki alltaf gefið nákvæmlega sömu niðurstöður og eggþvottur, svo þú gætir þurft að gera tilraunir aðeins til að finna besta valkostinn fyrir tiltekna uppskrift og æskilega útkomu.