Hvernig varð eggjasnakkurinn hluti af jólahefðinni?

Hefðin á rætur að rekja til miðalda í Evrópu, þar sem auðgaður drykkur sem kallaður var „posset“ var vinsæll á hátíðum. Posset var venjulega búið til með heitri mjólk eða öli þykkt með eggjum og kryddi eins og múskati og kanil. Rjómalöguð, kremkennd áferð hans og hlýja bragðið gerði hann að huggulegum drykk á köldum vetrarnóttum.

Með tímanum komu fram ýmsar útgáfur af posset á mismunandi svæðum. Sums staðar í Englandi var posset búið til með sherry eða öðrum styrktum vínum, sem leiddi til þróunar þess sem við þekkjum nú sem eggjasnakk. Landnámsmennirnir komu með þessa hefð til Ameríku og eggjasnakk varð fastur liður í jólahaldi.

Önnur kenning tengir uppruna eggjasnakks við breskan drykk frá 17. öld sem kallast "egg flip". Búið til með heitum bjór, eggjum, sykri og kryddi, egg flip var líka vetrarhitari sem rataði að lokum á bandarísk matarborð.

Þegar eggjasnakk náði vinsældum í Bandaríkjunum tengdist hann jólum og hátíðartímabilinu. Ríkulegt bragð og hátíðleg framsetning rjómadrykksins, oft skreytt með þeyttum rjóma og stráð yfir múskat, stuðla að hátíðlegri aðdráttarafl hans.

Í dag skipar eggjahringur sérstakan sess í hátíðarhefðum margra fjölskyldna. Hvort sem það er heimatilbúið eftir fjölskylduuppskrift sem þykja vænt um eða notið þess úr öskju sem keypt er í verslun, þá er eggjasnakk orðin órjúfanlegur hluti af jólaupplifun óteljandi fólks um allan heim.

Hér eru nokkrar áhugaverðar staðreyndir og þjóðsögur sem tengjast eggjahringi:

* Í nýlendutímanum í Ameríku var eggjasnakk talinn dýr og íburðarmikill drykkur. Vegna mikils hráefniskostnaðar var það fyrst og fremst neytt af auðugum fjölskyldum við sérstök tækifæri eins og jólin.

* Eggjasnakk var oft notað sem eftirlát fyrir börn á aðfangadagskvöld. Þeim yrði leyft að fá sér lítið glas sem nammi fyrir svefninn, svipað og sú hefð að skilja eftir smákökur handa jólasveininum.

* Í sumum svæðum í Bandaríkjunum er eggjasnakk venjulega borið fram með rommi, viskíi eða brennivíni, sem gerir það að hátíðardrykk eingöngu fyrir fullorðna.

* Gömul þjóðtrú segir að ef þú drekkur eggjasnakk á fastandi maga missirðu tímaskyn. Samsetning þess af áfengi, eggjum og mjólkurvörum er sögð hafa öflug áhrif á skynjun manns.

* Eggjakorn er þekkt undir mismunandi nöfnum á ýmsum svæðum. Til dæmis, á sumum svæðum í Suður-Bandaríkjunum, er það kallað "mjólkurpunch", en í Mexíkó er það nefnt "rompope".

Í gegnum söguna hefur eggjasnakk verið tákn um hátíð, samfélag og eftirlátssemi á hátíðartímabilinu. Rík saga þess og hughreystandi smekkurinn hefur gert það að viðvarandi hefð sem leiðir fjölskyldur og vini saman ár eftir ár.