- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Brauð og Morgunverður >> egg Uppskriftir
Hvað verður um eggið í sítrónusafa?
Þegar egg er sett í sítrónusafa veldur súr eðli sítrónusafans að efnahvörf eiga sér stað. Sýran í sítrónusafanum eyðileggur próteinin í eggjahvítunni, sem veldur því að þau storkna og mynda fasta byggingu. Þetta ferli er þekkt sem storknun. Eggjarauðan, sem er aðallega samsett úr fitu, verður ekki fyrir áhrifum af sítrónusafanum og helst fljótandi.
Heildaráhrifin eru umbreyting eggsins úr fljótandi ástandi í fast ástand. Þetta ferli er almennt notað í matreiðslu til að búa til rétti eins og steikt egg, súrsuð egg og sítrónuost.
Matur og drykkur
- Hvernig á að Pan-sear sverðfiskur
- Hvernig til Gera Mango Wine
- Hvernig á að Decrystallize Elskan
- Hvernig á að nota ensku gúrkur (9 Steps)
- Er Keurig kaffi á bolla miklu dýrara en venjulegur bolli?
- Hvernig til Gera blandaða drykki & amp; Hanastél
- Hvernig á að nota Choclate Chip hveitikaka Mix að gera sm
- Hvernig til Gera a Fruit Reduction (4 skref)
egg Uppskriftir
- Hvernig á að Sjóðið egg með köldu vatni aðferð
- Hvar get ég keypt eggjaköku í Metro Atlantaga?
- Hvernig á að nota Steamer að poach egg (11 Steps)
- Hver er auðveldasta leiðin til að þrífa brotin egg - eg
- Hvernig eldar þú egg yfir meðalstór?
- Hvað er eggjahvítu í staðinn?
- Hvernig til Gera a Classic franska eggjaköku (10 þrep)
- Er eggjasnakk með hráum eggjum?
- Hvað hefur eggjasnakk með jólin að gera?
- Hver er munurinn á Fried og spælt egg