Er hægt að nota frosið hrátt egg í bakstur ef það er þiðnað?

Ekki er mælt með því að nota frosin hrá egg í bakstur. Frysting getur valdið því að frumubygging eggjanna brotnar niður og eggjarauðan og hvítan aðskiljast, sem gerir það að verkum að erfitt er að ná æskilegri samkvæmni í bakkelsi. Auk þess er hætta á bakteríumengun við þíðingu og meðhöndlun á hráum eggjum. Til að tryggja öryggi og besta árangur er mælt með því að nota fersk, ófrosin egg í bökunaruppskriftir.