Hvað gerirðu þegar þú átt ekki nóg af eggjum í uppskrift?

Hér eru nokkur ráð til að skipta út eggjum í uppskrift þegar þú átt ekki nóg:

1. Notaðu hörfræ eða chia fræ egguppbót :Blandið 1 matskeið af möluðu hörfræmjöli eða chiafræjum saman við 3 matskeiðar af vatni. Látið það sitja í 5-10 mínútur til að hlaupa. Þessi blanda getur komið í stað eitt egg í uppskrift.

2. Notaðu eggjauppbót í verslun :Það eru til nokkrir eggjauppbótarefni í atvinnuskyni á markaðnum sem eru unnin úr blöndu af innihaldsefnum úr plöntum. Fylgdu pakkanum til að skipta um egg í uppskriftinni þinni.

3. Notaðu aquafaba (vökvinn úr dós af kjúklingabaunum):Þeytið 3 matskeiðar af aquafaba þar til það verður froðukennt og líkist eggjahvítum. Þetta getur komið í stað eitt egg í uppskrift.

4. Notaðu maukaðan banana :Hægt er að nota stappaðan þroskaðan banana til að skipta um eitt egg í bakkelsi. Það bætir raka og sætleika við uppskriftina.

5. Notaðu eplasafa :Eplasósu er hægt að nota til að skipta um eitt egg í bakkelsi. Það bætir við raka og smá sætu.

6. Notaðu silki tofu :Silki tofu er hægt að nota til að skipta um egg í ákveðnum uppskriftum, sérstaklega þeim sem krefjast bindiefnis. Það gefur raka og hlutlaust bragð.

7. Notaðu jógúrt :Jógúrt er hægt að nota til að skipta um egg í sumum uppskriftum, sérstaklega þeim sem krefjast bindiefnis. Það bætir við raka og smá snertingu.

8. Notaðu edik og matarsóda :Blandið 1 tsk af ediki saman við 1 tsk af matarsóda. Þessi blanda getur komið í stað eitt egg í uppskrift. Það skapar viðbragð sem gefur lyftingu og bindur innihaldsefni.

9. Notaðu maíssterkju :Hægt er að nota maíssterkju sem eggjauppbót í ákveðnum uppskriftum, svo sem kremjum og búðingum. Það veitir þykknandi og bindandi eiginleika.

10. Íhugaðu að laga uppskriftina :Ef uppskriftin þín þarf aðeins lítið magn af eggi og þú átt ekki nóg skaltu íhuga að sleppa því eða finna aðra uppskrift sem krefst ekki eggs.

Vinsamlegast athugaðu að sumar eggjaskipti geta breytt áferð eða bragði uppskriftarinnar þinnar, svo það er mikilvægt að velja besta staðgengillinn út frá tiltekinni uppskrift og tilætluðum árangri.