Hvað er egg ríkt af?

- Prótein :Egg eru frábær uppspretta hágæða próteina og veita allar nauðsynlegar amínósýrur sem líkaminn getur ekki framleitt sjálfur.

- Kólesteról :Egg innihalda umtalsvert magn af kólesteróli, aðallega að finna í eggjarauðu. Þó að há kólesterólneysla geti verið skaðleg virðist kólesterólið í eggjum ekki hafa sömu neikvæðu áhrifin og mettuð fita og transfita á heilsu hjartans.

- vítamín og steinefni :Egg eru góð uppspretta nokkurra vítamína og steinefna, þar á meðal A-vítamín, D-vítamín, E-vítamín, B12-vítamín, ríbóflavín, níasín, fólat, járn, sink og selen.

- Omega-3 fitusýrur :Sum egg, sérstaklega þau sem eru auðguð með omega-3 fitusýrum, innihalda meira magn af þessari gagnlegu fitu, sem er mikilvæg fyrir hjartaheilsu.

- Kólín :Egg eru rík uppspretta kólíns, næringarefni sem er nauðsynlegt fyrir þroska heilans, sérstaklega við fósturvöxt og snemma á lífsleiðinni.

- lútín og zeaxantín :Þessi karótenóíð andoxunarefni sem finnast í eggjarauðu eru mikilvæg fyrir augnheilbrigði og geta hjálpað til við að draga úr hættu á aldurstengdri macular hrörnun (AMD).