Hversu mikið af hráu eggi þarf til að fá salmonellu?

Það er ekkert endanlegt svar við þessari spurningu, þar sem magn af hráu eggi sem þarf til að valda salmonellueitrun er mismunandi eftir einstaklingum. Sumir geta neytt hrára eggja án þess að verða veikir, á meðan aðrir geta orðið veikir eftir að hafa borðað lítið magn.

Hættan á salmonellueitrun frá hráum eggjum er almennt talin lítil. Hins vegar eru nokkur atriði sem geta aukið hættuna á veikindum, svo sem:

* Borða hrá eða vansoðin egg

* Neyta matvæla sem hefur verið menguð af hráum eggjum

* Að hafa veikt ónæmiskerfi

* Að vera ólétt

Ef þú hefur áhyggjur af hættunni á salmonellueitrun, þá eru nokkur atriði sem þú getur gert til að draga úr hættunni, svo sem:

* Elda egg þar til eggjarauðan er stíf og hvítan er stíf

* Forðastu matvæli sem hafa verið menguð af hráum eggjum

* Þvoðu hendurnar vandlega eftir að hafa meðhöndlað hrá egg

* Forðastu að borða hrá egg ef þú ert með veiklað ónæmiskerfi eða ert þunguð

Ef þú finnur fyrir einkennum salmonellueitrunar, eins og ógleði, uppköst, niðurgang eða kviðverk, er mikilvægt að leita til læknis.