Hvað er bragðið af soðnu eggi?

Soðin egg hafa einstakt bragðsnið sem getur verið mismunandi eftir því hversu lengi þau eru soðin og persónulegum óskum einstaklingsins. Almennt hafa soðin egg milt til örlítið saltbragð með þéttri, seigandi áferð. Hvíta hlutanum (albúmi) eggsins er venjulega lýst sem bragðmiklu bragði, en eggjarauðan er talin ríkari og rjómameiri, með næstum smjör- eða vanilósabragði. Því lengur sem egg er soðið, því sterkari hefur bragðið af bæði hvítu og eggjarauðu tilhneigingu til að verða. Að auki getur tilvist hvers kyns viðbætts krydds eða áleggs, eins og salt, pipar, kryddjurtir eða sósur, aukið bragðið og heildarbragðupplifun soðnu eggi enn frekar.