Hvers vegna breytist eggjarauðan eftir mismunandi matvælum sem þú fóðrar hænur?

Litur eggjarauðu ræðst fyrst og fremst af mataræði hænunnar sem verpti henni. Ákveðin fóður innihaldsefni innihalda litarefni sem kallast karótenóíð, sem setjast í eggjarauðuna við eggmyndunarferlið. Hér eru nokkrar algengar matvæli og áhrif þeirra á lit eggjarauðu:

1. Marigold Petals eða Þurrkaðir Marigolds: Marigolds eru ríkar af lútíni og zeaxanthin, sem eru karótenóíð sem gefa eggjarauður djúpgulan til appelsínugulan lit.

2. Korn: Korn er önnur góð uppspretta lútíns og zeaxanthins. Fóðrun kjúklinga með maís getur leitt til eggjarauðu með gul-appelsínugulum lit.

3. Alfalfa: Alfalfa inniheldur ýmis karótenóíð, þar á meðal beta-karótín, lútín og zeaxantín. Með því að bæta alfalfa við mataræði kjúklingsins getur það aukið gulan lit eggjarauðunnar.

4. Spínat, grænkál eða önnur laufgræn: Þetta grænmeti inniheldur lútín og beta-karótín, sem stuðlar að dekkri gulum eða örlítið grænleitum blæ í eggjarauðunum.

5. Gulrætur: Gulrætur eru ríkar af beta-karótíni sem getur gefið eggjarauðu appelsínugulari eða rauðleitari lit.

6. Korn: Korn eins og hveiti og bygg innihalda nokkur karótenóíð, en framlag þeirra til eggjarauðulitar er almennt minna marktækt miðað við ofangreind innihaldsefni.

7. Auðvitað kjúklingafóður: Mörg kjúklingafóður sem framleidd er í atvinnuskyni er styrkt með karótenóíðum eða náttúrulegum litarefnum til að tryggja stöðugan lit eggjarauðu. Þetta fóður inniheldur oft marigold þykkni, papriku eða önnur karótenóíðrík innihaldsefni.

Það er mikilvægt að hafa í huga að nákvæmur litur eggjarauðunnar getur verið breytilegur eftir tiltekinni gerð og magni fóðurs sem neytt er, svo og kyni hænunnar og öðrum þáttum. Þó að breyta mataræðinu geti haft áhrif á eggjarauðu litinn, er það fyrst og fremst gert í fagurfræðilegum tilgangi og hefur ekki veruleg áhrif á næringargildi eggjanna.