Hvernig eru egg skoðuð með tilliti til sprungna veikrar skeljar brotnar eggjarauður og blóðblettir?

Kerti er ferlið við að skoða egg fyrir sprungur, veikar skeljar, brotnar eggjarauður og blóðblettir. Það felur í sér að halda eggi upp að björtu ljósi og snúa því til að athuga innviði þess.

Hér er skref-fyrir-skref útskýring á því hvernig egg eru skoðuð með kertaljósi:

- Eggjasetning :Eggið er sett í kertavél sem inniheldur bjartan ljósgjafa.

- Snúningur :Egginu er snúið varlega fyrir framan ljósgjafann, sem gerir eftirlitsmanni kleift að skoða innviði þess.

- Að skoða sprungur og veikar skeljar :Sprungur eða veikar skeljar birtast sem dökkar línur eða skuggar á yfirborði eggsins þegar það er kertað.

- Brunnar eggjarauður :Brotin eggjarauða sést sem dökkt, óreglulega lagað svæði innan eggsins.

- Blóðblettir :Blóðblettir birtast sem litlir, rauðbrúnir blettir eða rákir innan eggsins.

- Flokkun og flokkun :Egg sem standast kertaskoðun eru flokkuð eftir gæðum og flokkuð í samræmi við það. Sprungnum, veikum skurn eða brotnum eggjarauðu eggjum er venjulega hent eða notuð til vinnslu.

Kertalögun er ómissandi hluti af gæðaeftirliti eggja og tryggir að neytendur fái örugg og hágæða egg.