Hversu mörg kjúklingaegg á gæsaegg til að elda?

Gæsaegg eru stærri en hænsnaegg. Að skipta út gæsaeggjum fyrir kjúklingaegg í uppskrift mun leiða til ríkari og þéttari niðurstöðu. Sem þumalputtaregla jafngilda tvö kjúklingaegg einu gæsaeggi til matreiðslu.