Hvernig sýður maður egg í hæð?

1. Auktu eldunartímann. Því hærra sem hæðin er, því lægra er suðumark vatns. Þetta þýðir að það tekur lengri tíma fyrir vatn að ná suðu í hæð. Fyrir hverja 1.000 fet yfir sjávarmál skaltu bæta 1 mínútu við eldunartímann.

2. Notaðu hraðsuðupott. Þrýstistaði getur hækkað suðumark vatns, sem þýðir að þú getur eldað egg í hæð á sama tíma og þú myndir gera við sjávarmál.

3. Bætið salti við vatnið. Ef salti er bætt við vatnið hækkar suðumarkið um lítið magn. Þetta getur hjálpað til við að bæta upp lægra suðumark vatns í hæð.

4. Ekki ofelda eggin. Ofsoðin egg eru hörð og gúmmíkennd. Þegar egg eru soðin á hæð er mikilvægt að elda þau í réttan tíma.

Hér eru nokkur ráð til að sjóða egg í hæð:

- Byrjaðu á köldu vatni. Kalt vatn mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að eggin sprungi.

- Látið suðuna koma upp í vatni við meðalhita.

- Þegar vatnið er að sjóða, lækkið hitann í lágan og látið eggin malla í 3-4 mínútur (fyrir mjúk egg) eða 5-7 mínútur (fyrir harðsoðin egg).

- Taktu eggin af hellunni og settu þau í skál með köldu vatni til að stöðva eldunarferlið.

Soðin egg eru hollur og fjölhæfur matur sem hægt er að njóta í morgunmat, hádegismat eða kvöldmat. Með því að fylgja þessum ráðum geturðu sjóðað fullkomin egg í hvaða hæð sem er.