Hvernig líta kjúklingaegg út að innan?

1. Eggskel: Ysta lagið er eggjaskurn sem veitir vernd fyrir innra innihaldið. Það er aðallega samsett úr kalsíumkarbónati og öðrum steinefnum.

2. Air Cell: Við breiða enda eggsins er loftfrumur, sem er loftvasi sem myndast þegar eggið kólnar eftir að það hefur verið verpt. Þessi loftfruma er mikilvæg fyrir þroska fósturvísis meðan á ræktun stendur.

3. Rauðra: Eggjaruðan er guli eða appelsínuguli hluti eggsins og er aðal uppspretta næringarefna fyrir þroska fósturvísisins. Það samanstendur af blöndu af próteini, fitu, vítamínum, steinefnum og litarefnum. Eggjarauðan er umkringd þunnri himnu sem kallast vitelline himna.

4. Chalazae: Chalazae eru þykkir, snúnir þræðir af albúmi sem tengja eggjarauðuna við skelina, halda henni í miðju og koma í veg fyrir að hún hreyfist of mikið.

5. Albúm (eggjahvíta): Albumin, almennt þekkt sem eggjahvítan, umlykur eggjarauðuna og veitir aukna vernd, næringu og vatn. Það er fyrst og fremst samsett úr vatni, próteini og sumum vítamínum og steinefnum. Þykkt albúm er nær eggjarauðunni en þunnt albúm er í átt að skelinni.

6. Germinal Disc: Kímskífan er lítill, hvítleitur blettur á yfirborði eggjarauðunnar. Það er staðurinn þar sem frjóvgun og fósturþroski á sér stað ef eggið er frjóvgað.

Með því að skilja innri uppbyggingu kjúklingaeggs getum við metið næringargildi þess og hlutverk þess í æxlun og þroska.