Geturðu borðað egg eftir best fyrir dagsetningu?

Þó að almennt sé mælt með því að fylgja best fyrir dagsetningu sem prentuð er á matvælum, getur egg oft verið óhætt að borða í nokkra daga eða jafnvel vikur eftir þann dag. Til að ákvarða hvort egg sé enn gott geturðu gert eftirfarandi einfaldar athuganir:

1. Fljótapróf :Setjið eggið í skál eða bolla fyllta með köldu vatni. Nýtt egg mun sökkva til botns og liggja flatt á hliðinni. Ef eggið flýtur eða gubbar upp á yfirborðið er það líklega gamalt og ætti að farga því.

2. Athugaðu skelina :Leitaðu að sprungum eða skemmdum á skelinni. Ef skurnin er sprungin eða hefur áberandi merki um skemmdir, er best að farga egginu til að forðast hugsanlega mengun.

3. Lykt og útlit :Brjóttu eggið varlega í sérstaka, hreina skál. Ef það hefur óþægilega lykt eða virðist mislitað, ætti að farga því. Gott egg mun hafa mildan, örlítið sætan ilm og eggjarauðan verður þétt og kringlótt.

4. Sjónræn skoðun :Þegar búið er að sprunga skaltu skoða eggjahvítu og eggjarauða. Ef eggjahvítan er skýjuð eða rennandi getur það bent til skemmda. Rauða ætti að vera jafnlituð og ekki hafa neina dökka bletti eða mislitun.

5. Elda vandlega :Ef þú ætlar að borða eggið eftir best fyrir dagsetningu, vertu viss um að elda það vel. Þetta þýðir að elda eggið þar til bæði eggjarauðan og hvítan eru stíf og fullkomlega storknuð.

Mundu að það er alltaf betra að fara varlega og henda eggi ef þú hefur efasemdir um ferskleika þess eða gæði.