Af hverju ættirðu alltaf að elda egg við hóflega hita?

Þú ættir ekki alltaf að elda egg við hæfilegan hita.

Egg ætti að elda við mismunandi hitastig eftir því hvernig þau eru tilbúin.

* Til dæmis ætti að elda hrærð egg við lágan hita til að koma í veg fyrir að þau verði gúmmíkennd, en steikt egg ætti að elda við hærra hitastig til að fá stökka skorpu.