Getur þú borðað egg fram yfir fyrningardagsetningu?

Þó að almennt sé ekki mælt með því að borða egg fram yfir fyrningardag, er hægt að meta ferskleika þeirra með nokkrum aðferðum:

1. Sjónræn skoðun:

- Athugaðu hvort sprungur eða merki um skemmdir séu á eggjaskurninni.

- Leitaðu að mislitun eða blettum á yfirborði eggsins.

2. Flotpróf:

- Fylltu skál af köldu vatni og settu eggin varlega í hana.

- Fersk egg munu sökkva og liggja flatt á botninum.

- Egg sem eru að fljóta eða bobba upp á yfirborðið eru líklega gömul og ætti að farga þeim.

3. Lyktarpróf:

- Brjótið eggið í sérstaka skál.

- Ef það er vond lykt er best að farga því.

4. Samræmi eggjarauðu:

- Fersk egg hafa stinnar, kringlóttar eggjarauður sem standa vel.

- Þegar egg eldast getur eggjarauðan orðið flatari og dreift út.

5. Gildistími:

- Þó það sé ekki pottþétt, er samt mælt með því að fylgja fyrningardagsetningu á öskjunni sem viðmiðunarreglur.

Mundu að neysla á útrunnum eggja getur valdið hættu á matarsjúkdómum eins og Salmonellu, svo það er best að fara varlega. Ef þú ert ekki viss eða eggin sýna einhver merki um skemmdir er alltaf betra að henda þeim út.