Hvað er bacon rasher?

Beikonútbrot er niðurskurður af svínakjöti sem hefur verið læknaður og reyktur. Það er venjulega borið fram steikt, grillað eða bakað og er vinsælt hráefni í samlokur, hamborgara og pizzur. Beikonútbrot eru líka stundum notuð sem álegg fyrir salöt eða súpur.

Hugtakið "beikonrasher" er oftast notað í Bretlandi og Írlandi, en það er einnig notað í sumum öðrum heimshlutum, svo sem Ástralíu og Nýja Sjálandi. Í Bandaríkjunum eru beikonsneiðar oftar kallaðar „beikonsneiðar“ eða „beikonstrimlar“.

Beikonútbrot eru unnin úr kviði svíns, sem er feitur kjötskurður. Svínakjötið er fyrst læknað í blöndu af salti, sykri og kryddi og síðan reykt yfir viðarflís. Þetta ferli hjálpar til við að varðveita beikonið og gefa því einkennandi bragð.

Beikonútbrot eru venjulega frekar þunn og hægt að elda þau fljótt. Þær eru oft steiktar á pönnu þar til þær eru orðnar stökkar, en þær má líka grilla eða baka. Beikonútbrot eru fjölhæfur hráefni sem hægt er að nota í ýmsa rétti.

Hér eru nokkrar vinsælar leiðir til að nota beikonútbrot:

* Sem álegg fyrir samlokur, hamborgara og pizzur

* Í salöt og súpur

* Vafið utan um kjúkling eða fisk

* Sem fylling fyrir bökur eða tertur

* Sem snarl

Beikonútbrot eru ljúffeng og bragðgóð viðbót við hvaða rétti sem er. Þau eru frábær leið til að bæta próteini og bragði við máltíðirnar þínar.