Hvað eru vöfflur?

Vöfflur eru tegund af deigbundinni mat sem er eldaður á vöfflujárni. Þeir eru venjulega bornir fram með sírópi, smjöri og öðru áleggi eins og ávöxtum, þeyttum rjóma eða ís. Vöfflur eru vinsæll morgunmatur en einnig er hægt að bera þær fram sem eftirrétt eða snarl.

Áferð vöfflna er venjulega létt og dúnkennd, með stökku ytra lagi. Bragðið er örlítið sætt og eggjakennt, með keim af seltu. Hægt er að búa til vöfflur með ýmsum mismunandi hveiti, þar á meðal hveiti, alhliða hveiti og sjálfrísandi hveiti. Sumar uppskriftir kalla einnig á að bæta við lyftidufti eða matarsóda til að hjálpa vöfflunum að lyfta sér.

Vöfflur eru venjulega eldaðar á vöfflujárni, sem er upphitað tæki með ristmynstri. Deiginu er hellt á járnið og soðið þar til það er gullbrúnt og stökkt. Vöfflurnar eru svo teknar af járninu og bornar fram heitar.

Vöfflur eru fjölhæfur matur sem hægt er að njóta á marga mismunandi vegu. Þeir eru vinsæll morgunmatur, en einnig er hægt að bera fram sem eftirrétt eða snarl. Hægt er að toppa vöfflur með ýmsum mismunandi hráefnum, svo sem sírópi, smjöri, ávöxtum, þeyttum rjóma eða ís.