Hvað borða hindúar í morgunmat?

Mataræði hindúa getur verið mismunandi eftir þáttum eins og svæði, menningu og persónulegum óskum. Það er mikilvægt að hafa í huga að ekki eru allir hindúar að fylgja ákveðnu mataræði, þar sem það er umtalsvert magn af fjölbreytni í matarvenjum meðal hindúa. Hins vegar eru hér nokkrir algengir morgunverðarvalkostir sem hindúar neyta oft:

Paratha: Tegund flatbrauðs úr heilhveiti, venjulega soðin með smjöri eða ghee (hreinsuðu smjöri) og borin fram með ýmsum meðlæti eins og jógúrt, osti, chutney, súrum gúrkum eða grænmeti.

Poha: Útflataðar hrísgrjónaflögur sem liggja í bleyti og steiktar með kryddi, grænmeti og stundum linsum.

Upma: Réttur úr semolina (gróft hveiti úr hveiti) sem er ristað og eldað með kryddi og grænmeti.

Dosa: Þunnur pönnukökuréttur gerður úr gerjuðum hrísgrjónum og svörtu gramma deigi, oft borinn fram með ýmsum chutneys og sambar (grænmetislinsubaunasúpa).

Idli: Bragðmikil kaka úr gerjuðum hrísgrjónum og svörtu gramma deigi, gufusoðin í einstökum mótum og venjulega borin fram með chutney og sambar.

Púri: Djúpsteikt flatbrauð úr heilhveiti, oft borið fram með aloo sabzi (kartöflukarrý), súrum gúrkum, jógúrt og chutney.

Bhatura: Súrsteikt brauð gert með maida (hreinsuðu hveiti), venjulega borið fram með aloo sabzi eða chana masala (kjúklingakarrý).

Thepla: Flatbrauð úr heilhveiti, kryddi og mögulega fenugreek laufum eða grænmeti.

Alu Paratha: Flatbrauð úr heilhveiti og fyllt með krydduðu kartöflumús.

Sheera/Halwa: Sætur búðingur úr semolina, sykri og ghee, stundum bragðbætt með kardimommum eða öðru kryddi.

Pongal: Hrísgrjónaréttur eldaður með linsubaunir og kryddi, vinsæll morgunverður á Suður-Indlandi.

Það er athyglisvert að margir hindúar neyta einnig margs konar ávaxta, mjólkurafurða, safa og drykkja sem hluti af morgunverðarrútínu sinni. Valkostirnir sem taldir eru upp hér að ofan tákna lítið úrval af fjölbreyttum morgunverðarvalkostum sem hindúar njóta á mismunandi svæðum og samfélögum.