Hver fann upp eggjakökuna fyrst?

Uppruni eggjakökunnar er ekki nákvæmlega þekktur, en svipaðir réttir hafa verið til um aldir í mörgum menningarheimum. Hér eru nokkrar sögulegar tilvísanir í rétti sem líkjast eggjaköku:

1. Róm til forna:Rómverjar áttu rétt sem kallast "ova spongia", sem var gerður með því að þeyta egg og steikja þau í ólífuolíu.

2. Miðalda-Evrópa:Í miðalda-Evrópu var til réttur sem kallaður var „panetellum“ eða „panitella“ sem var tegund af pönnuköku eða eggjaköku.

3. Persía:Í persneskri matargerð er til réttur sem kallast "kookoo sabzi", sem er gerður með því að blanda eggjum saman við söxuð kryddjurt, grænmeti og krydd og elda það svo á pönnu.

Miðað við þessar sögulegu tilvísanir er líklegt að eggjakakan hafi verið upprunnin úr blöndu af mismunandi matreiðsluhefðum og þróast með tímanum yfir í þann rétt sem við þekkjum í dag.